喝茶自古讲究意境，美学与禅道缺一不可。古人喝茶饮酒，要茂林修竹地，清流激湍处，引曲水流觞，邀三朋五友，方可一觞一咏。然茶文化源远流长，如今造境依然是饮茶品道的重要元素之一，并备受年轻人的青睐。
筑东方美学空间，造自然饮茶之境。凤凰单丛茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。为深入挖掘并传承这一宝贵的茶文化资源，依靠魔都上海包容万象的茶文化资源优势，8月27日，广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园在上海世博展览馆特别打造“凤凰单丛茶”汉唐博物茶文化美学空间。
“凤凰单丛茶”汉唐博物茶文化美学空间营造以“形”“色”“香”“味”全方位饮茶唱诗的绝佳环境，设置凤凰单丛茶茶事雅集，将汉唐美学与茶文化合二为一，重现文人雅士的生活方式，让现场茶友们感受凤凰单丛茶的独特韵味，亲身领略潮州工夫茶文化的美学魅力。
单丛的冰火两重天-凤凰涅槃飞天品鉴会
中国人一直都习惯用热水来泡茶，觉得热水才能把茶有效地打开，但其实，茶叶也可以用冰水来泡，称之为"冰茶"。
制作冰茶的原料最好是以焙过火的乌龙茶为主体，这样的茶叶具有花香，且茶叶的热量仍然完好保留在其中。
凤凰单丛茶，是广东乌龙茶的代表之一。主产区地理条件优越，制作工艺繁复，尤以焙火为关键。其成茶香气馥郁持久，香型繁多，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，以其浓郁多变的花果蜜香和浓醇的滋味品质被誉为“茶香之王”。2010年凤凰单丛茶获得国家地理标志产品认证，2017年“凤凰单丛茶”被农业部评为“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号。
本次活动在中国茶宴第一人刘秋萍老师的指导下，通过品鉴冷萃和热泡两种冲泡方式的凤凰单丛茶，细嗅“冰”与“火”的双重泡法所带来的不同茶香，体验"冰火两重天"的感觉。现场茶香弥漫令茶友们魂牵梦绕，纷纷表示这是一次特别的喝茶体验。
支持单位：秋萍茶宴、上海市虹口区茶文化学会
烟火工夫-潮州工夫茶雅集
潮州拥有悠久的中国传统茶文化，工夫茶则是潮州独特的文化符号，工夫茶之于潮州是百姓日用的一种生活方式，是大道至简的一种人生体悟。
本次烟火工夫-潮州工夫茶雅集还原潮州工夫茶的烟火气，炭炉、砂铫、小壶、小杯，将传统工夫茶的讲究一一体现，细品三道凤凰单丛茶，共赴一场风雅潮州生活美学。
第一道凤凰单丛茶：石古坪乌龙，香气高锐，回甘持久，耐储存，有着中国奇种的美誉。第二道凤凰单丛茶：云净。独有幽雅花蜜香，品饮后有心如天净无一云的感觉。第三道凤凰单丛茶：百年东方红。味道甘醇，老丛韵味独特，回甘力强，其木质香混合山韵和丛味的口感更是十分特别。
在这一桌茶席上，詹岭记单丛茶主理、无觉工夫茶事主理、深圳市国际茶艺协会秘书长、非物质文化遗产潮州工夫茶艺(詹氏)传承人詹冬业与大家品茶论道，交流分享，现场观众有如身临烟火古城，切身体验不一样的潮州工夫茶文化。
“凤凰单丛茶”茶宴沪上·工夫茶宴
“无由持一碗，寄与爱茶人”。本次沉浸式茶宴以潮州工夫茶为主题，以茶文化为底色，通过摆茶席，办茶宴，秉承茶道精神，展示潮州浓郁的茶文化。
潮州工夫茶艺是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。2008年，潮州工夫茶艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。2022年，潮州工夫茶艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
本次活动用一缕单丛茶香，沉浸式体验潮州工夫茶的特色文化。现场席主们端坐在精致的茶席前，展示工夫茶艺，引导茶友们品鉴地道的凤凰单丛茶，为大家解读每道茶汤，一起分享工夫茶的内涵，交流饮茶体会。茶友们也在品鉴中积极请教，场面悠然自得，其乐融融。
东方风雅礼遇单丛茶韵，品味古今感受生活雅趣。广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园坚持三茶统筹发展思路，以凤凰单丛茶文化融合为导向，打造的“凤凰单丛茶”汉唐博物茶文化美学空间吸引了众多茶客在一品一味中体会凤凰单丛茶独特韵味，了解并喜爱凤凰单丛茶， 感受潮州工夫茶文化的传统魅力。
传承中求发展，传统茶文化和现代美学文化相结合是本次“凤凰单丛茶”汉唐博物茶文化美学空间的亮点，广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园未来将延续此亮点，坚定不移地发扬潮州工夫茶文化，全力擦亮“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”两张金“茗”片，引领凤凰单丛茶走向世界!
来源：茶情报
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